サービス
多店舗化は「膨張」ではなく「質の良い成長」を。店舗が増えると店舗管理や人に関する問題が起こります。店舗運営が標準化されないまま急速に拡大すると、必ず解決に手が回らず後回しになり、モグラたたきの様に問題に対応することになります。店舗数が少ないうちに、店舗運営と人づくりを仕組みにしてそれらを磨き上げる活動が成長の質を決めます。私たちはフードサービス業界で培ってきた経験とノウハウでオーナー様と共に当事者として伴走します。
「経営判断、意思決定のものさしづくり」、「店舗運営ノウハウの蓄積」、「店長の自律型社員への進化」を通じて業績の向上を目指します。
店舗運営を標準化すれば、後は人が成長する土台づくりが重要となります。店長が指揮・命令しやすい環境を整えることを通じて1店1店の運営力強化を図り、多店舗化の基盤をつくります。
店舗組織のモデルが出来れば、次にそれぞれの役割とそのスキルを定義します。そして、それぞれの階層別に研修や勉強会を開催します。
代表の想い
元々、飲食店は身近にある仕事であり、人材確保に困ることはありませんでした。しかし、今や飲食店は不人気業種となり、優秀な人材確保が難しくなってきました。 そうなると人を育てていかなくてはいけません。 その結果、人材育成が店舗の競争力を高めるため、重要視されてきています。重要視されてくると、人材育成の目標も「生産性アップ」や「能力向上」、「業績アップ」といった課題へ変化していったのです。さらに店長職や厨房職を集中的に育成、分野ごとに育成する必要性も高まってきました。ですから飲食企業が成長していくのは、人材育成が非常に大切になってくるのです。
人材育成は上記のように、生産性アップや能力向上、業績アップの効果だけではありません。他にも新商品の開発、新たな需要の開発、品質向上、社外へのアピール、社会貢献など魅力のある会社に育て、役立つために必要不可欠なのです。人材育成がどのくらい企業の成長に関係するのかご理解いただけましたでしょうか。弊社では、教育から組織作りまで、組織力向上支援を行っております。店舗運営、企業の組織作り、社員のマナー研修なども実施しておりますので、企業の成長に伸び悩んでいる方は、お気軽にお問い合わせ下さい。
会社概要
| 社名 | 株式会社MYUMA |
|---|---|
| 連絡先 | TEL:092-600-2054 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 代表 | 渡部 望雄磨 |
| 所在地 | 〒812-0053 福岡県福岡市東区箱崎4-36-18-102 |
| 事業内容 |
|
お問い合わせ
